Documento realizado por la SADER y el SENASICA, actualizado a 2022, en donde se abordan diversos temas de la producción de miel orgánica, como el marco normativo, especies para la producción orgánica, ubicación y áreas de pecoreo, buenas prácticas apícolas, plan orgánico, periodo de conversión, alimentación, prevención y control de enfermedades, rastreabilidad, envasado y comercialización.
Este documento es parte del Acuerdo por el que se dan a conocer los lineamientos para la operación orgánica de las actividades agropecuarias. Aparte de la información del programa, se explica la documentación y otros aspectos de los grupos de productores, la certificación orgánica y las responsabilidades de los actores involucrados.
Este documento es parte del Acuerdo por el que se dan a conocer los lineamientos para la operación orgánica de las actividades agropecuarias, actualizado en 2021. Aparte de la información del programa, se explica el distintivo y su uso, el cálculo de ingredientes, etiquetado y cómo hacer la solicitud para obtener la autorización de usar el distintivo.
Este documento es parte del Acuerdo por el que se dan a conocer los lineamientos para la operación orgánica de las actividades agropecuarias, actualizado en 2021. Aparte de la información del programa, se explica el periodo de conversión, que es el tiempo que transcurre entre el comienzo de la producción o manejo orgánico y la certificación orgánica y cómo obtener el reconocimiento a los productos hechos en ese tiempo.
Este manual sirve de guía para la implementación de las especificaciones que debe cumplir el diseño del Distintivo Nacional para productos orgánicos y los lineamientos para su uso.
Documento realizado por la SADER y el SENASICA, actualizado a 2021, en donde se abordan diversos temas de la rastreabilidad de productos orgánicos, como la importancia de la rastreabilidad, la descripción general de los diversos registros y la rastreabilidad aplicada.
Manual realizado por la Coordinación General de Ganadería de la SAGARPA en donde se abordan diversos temas de la producción de miel orgánica, como el marco legal, la situación de la apicultura orgánica en México, equipo apícola y su mantenimiento, sanidad, registros de producción, calendario de floración, cosecha y extracción, higiene de los locales de extracción, normas de calidad y los productos permitidos en l
Manual elaborado por Rémy Vandame, Peter Gäntz, Salvador Garibay y Taurino Reyes, del Colegio de la Frontera Sur (Ecosur), y patrocinado por la CONABIO y Fundación Produce Chiapas, en donde se abordan diversos temas de la producción orgánica, como las normas de dicha producción, el sistema de control interno y el reglamento europeo, entre otros.
Manual elaborado por Luis Mondragón Muñoz, del Colegio de la Frontera Sur (Ecosur), con la participación de otras instituciones, en donde se abordan diversos aspectos de los sistemas de control internos (SCI) para la apicultura orgánica, como los reglamentos, personal, infraestructura, inspección de campo y control de flujo de la miel.
Este documento es parte del Acuerdo por el que se dan a conocer los lineamientos para la operación orgánica de las actividades agropecuarias. Aparte de la información del programa, se explica la ubicación, planes, prácticas, alimentación, enfermedades, envasado y certificación.